The immobilization of a thermophilic β-galactosidase on Sepabeads supports decreases product inhibition: Complete hydrolysis of lactose in dairy products

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Revista:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Año de publicación: 2003

Volumen: 33

Número: 2-3

Páginas: 199-205

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0141-0229(03)00120-0 GOOGLE SCHOLAR