Separación de proteínas de sangre, análisis de alternativas
- MOURE FERNÁNDEZ, FERNANDO
- Mario Díaz Fernández Director
- Manuel Rendueles de la Vega Co-director
Defence university: Universidad de Oviedo
Fecha de defensa: 03 November 2000
- Guillermo Calleja Pardo Chair
- Francisco Riera Rodríguez Secretary
- Miguel García Guerrero Committee member
- Miguel Ángel Galán Serrano Committee member
- Federico Mijangos Antón Committee member
Type: Thesis
Abstract
En el trabajo de tesis se abordan distintas estrategias de aprovechamiento de la sangre procedente de mataderos industriales de bovino. En primer lugar se caracteriza la sangre recogida y se etablecen distintos protocolos de higiene con el fin de que la sangre se encuentre en perfectas condiciones microbiológicas, dada la facilidad de este substrato para se contaminado con distintos microorganismos. Posteriormente se plantean distintos procedimientos de separación de plasma y células seleccionando las mejores condiciones de dicha separación. Con la fracción plasmática se procede a la separación en distintas fracciones proteicas identificado cada una de ellas mediante distintas técnicas analiticas (cromatografia de fase inversa, intercambio iónico, etc) evaluándose las condiciones en las que el fraccionamiento es mas eficaz. Ante las múltiples posibilidades de distintas secuencias de fraccionamiento se elige una novedosa técnicas basada en similares estrategias utilizadas en ingenieria mecánica. Las técnicas de desensamblaje permiten seleccionar rutas óptimas de separación basadas en la reducción de costes de separación.