Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona)

  1. Sánchez Mata, María de las Cortes
Dirigida por:
  1. María del Carmen Díez Marqués Director/a
  2. María Montaña Cámara Hurtado Directora

Universidad de defensa: Universidad Complutense de Madrid

Año de defensa: 2000

Departamento:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Tipo: Tesis

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