"In vitro" availability of calcium, magnesium, iron, copper and zinc from white or brown bread separately or in combination with other foods
- Shaafsma, G.
- Vaquero Rodrigo, María Pilar
- Luten, J.B.
- Dokkum, W. van
- Bos, K.D.
- Wolters, M. G. E.
ISSN: 1131-799X
Any de publicació: 1992
Volum: 32
Número: 1
Pàgines: 47-58
Tipus: Article