Estudio sobre la estabilidad de la molecula de piridoxal 5,fosfato

  1. LOPEZ BES JOSE M.
Zuzendaria:
  1. Vicente Vilas Sánchez Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universitat de Barcelona

Defentsa urtea: 1977

Epaimahaia:
  1. Serafín García Fernández Presidentea
  2. Vicente Vilas Sánchez Idazkaria
  3. Ricardo Granados Jarque Kidea
  4. Pablo Sanz Pedrero Kidea
  5. Alfonso del Pozo Ojeda Kidea

Mota: Tesia

Teseo: 49 DIALNET

Laburpena

SE ESTUDIA A FONDO LA HIDROLISIS DEL PRIRIDOXAL-5-FOSFATO A DIFERENTES PH Y A LAS TEMPERATURAS DE 50 60 Y 70. CON LOS DATOS OBTENIDOS SE CALCULA EL TIEMPO DE VALIDEZ Y SE DEDUCE QUE EL MECANISMO DE REACCION ES DIFERENTE SI LA TEMPERATURA ES INFERIOR A 45. SE PROCURA EXPLICAR ESTA DIFERENCIA ASI COMO EL HECHO DE QUE LA VELOCIDAD MAXIMA DE LA REACCION SE ALCANZA A PH BAJO EN CONTRA DE LO QUE ES FRECUENTE.