Estudio sobre la estabilidad de la molecula de piridoxal 5,fosfato
- LOPEZ BES JOSE M.
- Vicente Vilas Sánchez Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universitat de Barcelona
Defentsa urtea: 1977
- Serafín García Fernández Presidentea
- Vicente Vilas Sánchez Idazkaria
- Ricardo Granados Jarque Kidea
- Pablo Sanz Pedrero Kidea
- Alfonso del Pozo Ojeda Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
SE ESTUDIA A FONDO LA HIDROLISIS DEL PRIRIDOXAL-5-FOSFATO A DIFERENTES PH Y A LAS TEMPERATURAS DE 50 60 Y 70. CON LOS DATOS OBTENIDOS SE CALCULA EL TIEMPO DE VALIDEZ Y SE DEDUCE QUE EL MECANISMO DE REACCION ES DIFERENTE SI LA TEMPERATURA ES INFERIOR A 45. SE PROCURA EXPLICAR ESTA DIFERENCIA ASI COMO EL HECHO DE QUE LA VELOCIDAD MAXIMA DE LA REACCION SE ALCANZA A PH BAJO EN CONTRA DE LO QUE ES FRECUENTE.