Publications

SUSANA DEL POZO DE LA CALLE publications

40 results

2026

  1. Current culinary techniques in Spanish Households: Challenges for home cooking

    International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 46

2025

  1. Consumption patterns and key motivational drivers: an analysis of food behavior in Spanish households

    Frontiers in Nutrition, Vol. 12

  2. Hábitos alimentarios de la comunidad académica de la UCM-España y UdeA-Colombia

    Problemáticas alimentarias y nutricionales en la región de Antioquia ( Colombia) y España: Un análisis global hacia los objetivos de desarrollo sostenible y la cooperación universitaria (Xavier Fernández Hospital), pp. 92-115

  3. Nutritional supplementation in pregnant, lactating women and young children following a plant-based diet: A narrative review of the evidence

    Nutrition, Vol. 136

  4. Problemáticas alimentarias y nutricionales en la región de Antioquia ( Colombia) y España: Un análisis global hacia los objetivos de desarrollo sostenible y la cooperación universitaria

    Xavier Fernández Hospital

  5. Productos comestibles ultra procesados y sus implicaciones para la salud pública

    Problemáticas alimentarias y nutricionales en la región de Antioquia ( Colombia) y España: Un análisis global hacia los objetivos de desarrollo sostenible y la cooperación universitaria (Xavier Fernández Hospital), pp. 72-91

2024

  1. A Descriptive Study of Spanish and Ecuadorian Commercial Infant Cereals: Are They in Line with Current Recommendations?

    Nutrients, Vol. 16, Núm. 13, pp. 1992

  2. Culinary competencies assessment tool in the Spanish adult population: A protocol for development and assessment of validity and reliability

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 28, Núm. 4, pp. 328-335

  3. Los lácteos en las dietas tradicionales mediterránea y atlántica

    Libro blanco de los lácteos (Fundación Española de Nutrición), pp. 240-246

2023

  1. Alimenta tu cultura: conociendo las restricciones alimentarias por cultura o religión de la comunidad universitaria (CRACRU-UCM)

2022

  1. Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review

    Nutrients, Vol. 14, Núm. 8

2021

  1. Composition and nutritional quality of the diet in spanish households during the first wave of the covid-19 pandemic

    Nutrients, Vol. 13, Núm. 5

2016

  1. A new educational tool to learn about hydration: taste workshops for children

    Nutricion hospitalaria, Vol. 33, pp. 319

  2. Contenidos transversales y complementarios a los Programas de Alimentación, Nutrición y Gastronomía de Educación Infantil y Primaria. El gusto es mío

    Subdirección General de Documentación y Publicaciones

  3. Fifty years of beverages consumption trends in Spanish households

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 33, pp. 46-51

  4. Fifty years of beverages consumption trends in Spanish households

    Nutricion hospitalaria, Vol. 33, pp. 316

  5. Macronutrient distribution and dietary sources in the spanish population: Findings from the ANIBES study

    Nutrients, Vol. 8, Núm. 3

  6. Macronutrients contribution from beverages according to sex and age: Findings from the ANIBES study in Spain

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 33, pp. 52-59

  7. Programa de comedores escolares de la Comunidad de Madrid (2001-2015): Diseño, protocolo, metodología y actualización

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 33, Núm. 6, pp. 1291-1298

  8. Water consumption related to different diets in Mediterranean cities

    Science of the Total Environment, Vol. 573, pp. 96-105