MARTA
MESÍAS GARCÍA
Profesora asociada
Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultat: Farmacia
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales
Correu: mamesias@ucm.es
Doctora per la Universidad de Granada amb la tesi Importancia de la dieta en la digestibilidad y metabolismo de hierro y calcio en la adolescencia. Influencia del consumo de productos de la reacción de Maillard 2007. Dirigida per Dr/a. Mª del Pilar Navarro Martos, Dr/a. Isabel Seiquer Gómez Pavón.