Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Farmacia

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales

Email: mariaa28@ucm.es

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Metodología para la evaluación nutricional de los hidratos de carbono 2000. Dirigée par Dr/a. Fulgencio D. Saura Calixto, Dra. Isabel Goñi Cambrodón.