Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Farmacia

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Nutrición y salud cardiovascular

Correu: amacho@ucm.es

Doctor per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Cárnicos funcionales enriquecidos en extracto de algarroba (Ceratonia siliqua, L.) en la prevención y tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2 2021. Dirigida per Dr. Francisco José Sánchez-Muniz, Dra. A. Garcimartín Álvarez, Dra. Sara Bastida Codina.