Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Farmacia

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Nutrición y salud cardiovascular

E-maila: amacho@ucm.es

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Cárnicos funcionales enriquecidos en extracto de algarroba (Ceratonia siliqua, L.) en la prevención y tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2 2021. Tesiaren zuzendaria Dr. Francisco José Sánchez-Muniz, Dra. A. Garcimartín Álvarez, Dra. Sara Bastida Codina.