Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Farmacia

Area: Nutrition and Food Science

Email: ollerosl@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Influencia de la fibra de algarrobas (fna) y de otros productos ricos en fibra, sobre algunos aspectos de la utilización nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas 1996. Supervised by Dr. Ana María Requejo Marcos.