Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: mcamara@ucm.es

Web personal: https://www.ucm.es/alimnova/

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Caracterización de derivados de piña zumos y néctares 1992. Dirigida por Dra. María Esperanza Torija Isasa, Dr/a. María del Carmen Díez Marqués.