Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Farmacia

Universidad: Complutense University of Madrid

Area: Nutrition and Food Science

Research group: ALIMNOVA Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: mcamara@ucm.es

Personal web: https://www.ucm.es/alimnova/

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Caracterización de derivados de piña zumos y néctares 1992. Supervised by Dr. María Esperanza Torija Isasa, Dr. María del Carmen Díez Marqués.