Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Farmacia

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Nutrición y salud gastrointestinal

Correu: ccuadrad@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Ingesta de contaminantes -metales pesados- y nutrientes potencialmente tóxicos vía dieta total en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia 1996. Dirigida per Dra. Olga Moreiras Tuny.