Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Farmacia

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Nutrición y salud gastrointestinal

Email: ccuadrad@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Ingesta de contaminantes -metales pesados- y nutrientes potencialmente tóxicos vía dieta total en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia 1996. Supervised by Dr. Olga Moreiras Tuny.