Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Farmacia

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Correu: vfernand@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Selección de índices de calidad para la mejora de tomate 2003. Dirigida per Dra. María Esperanza Torija Isasa, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.