MARÍA DE CORTES
SÁNCHEZ MATA
Profesora titular de universidad
Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultatea: Farmacia
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Nutrición y salud gastrointestinal
Ikerketa taldea: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
E-maila: cortesm@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona) 2000. Tesiaren zuzendaria Dr/a. María del Carmen Díez Marqués, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.