Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Farmacia

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Nutrición y salud gastrointestinal

Ikerketa taldea: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

E-maila: cortesm@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona) 2000. Tesiaren zuzendaria Dr/a. María del Carmen Díez Marqués, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.