Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Farmacia

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Nutrición y salud gastrointestinal

Groupe de recherche: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: cortesm@ucm.es

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona) 2000. Dirigée par Dr/a. María del Carmen Díez Marqués, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.