Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Email: ejmiguel@ucm.es

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Interacciones lípido-proteina en el complejo lipoproteico del surfactante pulmonar 1994. Dirigida por Dra. Maria Cristina Casals Carro.