GONZALO DOROTEO
GARCÍA DE FERNANDO MINGUILLÓN
Catedrático de universidad
Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal
E-maila: mingui@ucm.es
Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Actividad proteolítica exocelular de streptococcus faecalis var. liquefaciens y su posible aplicación en la fabricación de queso 1988. Tesiaren zuzendaria Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dr. Bernabé Sanz Pérez.