GONZALO DOROTEO
GARCÍA DE FERNANDO MINGUILLÓN
Catedrático de universidad
Département: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Faculté: Veterinaria
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Tecnología de alimentos de origen animal
Email: mingui@ucm.es
Docteur à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Actividad proteolítica exocelular de streptococcus faecalis var. liquefaciens y su posible aplicación en la fabricación de queso 1988. Dirigée par Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dr. Bernabé Sanz Pérez.