CARMEN
HERRANZ SORRIBES
Profesora titular de universidad
Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: La microbiota perinatal y su aplicación en alimentación materno-infantil
E-maila: cherranz@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Caracterización bioquímica y genética de enterocinas producidas por cepas de "Enterococcus faecium" de origen cárnico optimización de la producción molecular de acción de la enterocina P de "Enterococcus faecium" P13 2001. Tesiaren zuzendaria Dr. L. M. Cintas Izarra, Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dr. Pablo E. Hernández Cruza.