MARÍA DOLORES
ROMERO DE ÁVILA HIDALGO
Profesora contratada doctora
Fachbereich: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultät: Veterinaria
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Forschungsgruppe: Tecnología de alimentos de origen animal
Email: lolarh@ucm.es
Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Empleo de sistemas de cohesión en frío para la elaboración de jamón deshuesado curado 2013. unter der Leitung von Dr. María Isabel Cambero Rodríguez, Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.