Fachbereich: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Fakultät: Veterinaria

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: lolarh@ucm.es

Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Empleo de sistemas de cohesión en frío para la elaboración de jamón deshuesado curado 2013. unter der Leitung von Dr. María Isabel Cambero Rodríguez, Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.