MARÍA DOLORES
ROMERO DE ÁVILA HIDALGO
Profesora contratada doctora
Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal
E-maila: lolarh@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Empleo de sistemas de cohesión en frío para la elaboración de jamón deshuesado curado 2013. Tesiaren zuzendaria Dra. María Isabel Cambero Rodríguez, Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.