Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal

E-maila: lolarh@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Empleo de sistemas de cohesión en frío para la elaboración de jamón deshuesado curado 2013. Tesiaren zuzendaria Dra. María Isabel Cambero Rodríguez, Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.