MARÍA CONCEPCIÓN
CABEZA BRIALES
Profesora contratada doctora
Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal
E-maila: ccabezab@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Tesiaren zuzendaria Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Luisa García Sanz.