Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Veterinaria

Domaine: Nutrición y Bromatología

Email: ccelaya@ucm.es

Docteur à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la Comunidad de Madrid 2005. Dirigée par Dra. María del Rosario Martín de Santos, Dra. Teresa García Lacarra.