Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal

E-maila: mariafef@ucm.es

Doctora por la Universidad de Extremadura con la tesis Evolución de los parámetros de calidad físico-química y funcional de distintas brassicas sometidas a diferentes tratamientos postcosecha 2013. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Mercedes Lozano Ruiz, Dr/a. David González Gómez.