MARÍA FERNANDA
FERNÁNDEZ LEÓN
Profesora contratada doctora
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal
Correo el.: mariafef@ucm.es
Doutora pola Universidad de Extremadura coa tese Evolución de los parámetros de calidad físico-química y funcional de distintas brassicas sometidas a diferentes tratamientos postcosecha 2013. Dirixida por Dr/a. Mercedes Lozano Ruiz, Dr/a. David González Gómez.