CARLOS
SANTOS ARNAIZ
Profesor asociado
Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultat: Veterinaria
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de alimentos de origen animal
Correu: carlossantosarnaiz@ucm.es
Doctor per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles 2012. Dirigida per Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.