JUAN LUIS
ARQUÉS OROBÓN
Profesor asociado
Fachbereich: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultät: Veterinaria
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Email: jarques@ucm.es
Doktor von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Tratamientos combinados de bacteriocinas y otros sistemas inhibitorios para la mejora de la seguridad de los productos lácteos 2003. unter der Leitung von Dr. Margarita Medina Fernández-Regatillo.