JUAN LUIS
ARQUÉS OROBÓN
Profesor asociado
Département: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Faculté: Veterinaria
Domaine: Tecnología de Alimentos
Email: jarques@ucm.es
Docteur à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Tratamientos combinados de bacteriocinas y otros sistemas inhibitorios para la mejora de la seguridad de los productos lácteos 2003. Dirigée par Dr/a. Margarita Medina Fernández-Regatillo.