Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Veterinaria

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Email: gonzalzi@ucm.es

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Utilización de anticuerpos policlonales frente a Pseudomonas fluorescens para determinar la calidad higiénica de la leche y de la carne refrigeradas por métodos inmunoenzimáticos (Elisa) 1994. Dirigée par Dra. María del Rosario Martín de Santos, Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.