MARÍA ISABEL
CAMBERO RODRÍGUEZ
Catedrática de universidad
Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultat: Veterinaria
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de alimentos de origen animal
Correu: icambero@ucm.es
Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Composición química de la carne de conejo con especial referencia a la fracción lipídica 1988. Dirigida per Dr. Bernabé Sanz Pérez, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.