Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: rvelasco@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Uso de electrones acelerados para el control de Clostridium tyrobutyricum y Listeria monocytogenes en queso 2021. Dirigida por Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Isabel Cambero Rodríguez, Dra. María Concepción Cabeza.