Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultät: Farmacia

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: elarranz@ucm.es

Doktorin von der Universidad Autónoma de Madrid mit der Dissertation Estudio de antiinflamatorios naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud 2013. unter der Leitung von Dr. Susana Santoyo Díez, Dr. Guillermo Reglero Rada.