ELENA MARÍA
ARRANZ GUTIÉRREZ
Profesora ayudante doctora
Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultät: Farmacia
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: elarranz@ucm.es
Doktorin von der Universidad Autónoma de Madrid mit der Dissertation Estudio de antiinflamatorios naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud 2013. unter der Leitung von Dr. Susana Santoyo Díez, Dr. Guillermo Reglero Rada.