MARÍA
CIUDAD MULERO
Profesora ayudante doctora
Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultät: Farmacia
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: mariaciudad@ucm.es
Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Harinas como fuente de compuestos bioactivos tradición e innovación 2020. unter der Leitung von Dr. Patricia Morales Gómez, Dr. Virginia Fernández.