ISABEL
SÁNCHEZ ALONSO
Profesora ayudante doctora
Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultat: Veterinaria
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de alimentos de origen animal
Correu: isabelsanchezalonso@ucm.es
Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Estudio sobre la inclusión de fibra dietética en productos reestructurados de pescado 2007. Dirigida per Dr/a. Antonio Javier Borderías Juarez.