ESPERANZA
TORIJA ISASA
Investigadora hasta 2018
Tesis dirigidas (24)
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El cáñamo (Cannabis sativa L.): usos tradicionales e interés de sus semillas en alimentación y salud 2021
Universidad Complutense de Madrid
Alonso Esteban, Jose Ignacio
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Hiperpotasemia inducida por medicamentos: problemática en la Comunidad de Madrid. Asesoramiento desde la oficina de farmacia 2017
Universidad Complutense de Madrid
López Moreno, Oscar
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Los alimentos en la medicina tradicional china 2015
Universidad Complutense de Madrid
Lorite Ayan, Nuria
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Los alimentos vegetales en la Hispania Romana 2014
Universidad Complutense de Madrid
Grande de Ulierte, Enrique
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Semillas de frutos nativos y cultivados en Chile: su aceite como fuente compuestos nacionales 2012
Universidad Complutense de Madrid
Masson Salaue, Lilia Adriana
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La alimentación en el Siglo de oro español a través de la literatura 2009
Universidad Complutense de Madrid
GIL MERLO, MARIA EUGENIA
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Alimentación de emigrantes bubis de primera generación en la Comunidad de Madrid 2005
Universidad Complutense de Madrid
Gil Esparza, Augusta María
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Caracterización de la azufaifa zizyphus jujuba miller 2005
Universidad Complutense de Madrid
DIAZ DELGADO, AMALIA
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La alimentación de la población infantil de un distrito de Madrid: comparación entre niños inmigrantes y españoles 2004
Universidad Complutense de Madrid
MONTOYA SAEZ, PATRICIA
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Utilidad del subproducto obtenido en la elaboración de derivados de tomate 2004
Universidad Complutense de Madrid
VALLE ÁVILA MARCOS DEL
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Selección de índices de calidad para la mejora de tomate 2003
Universidad Complutense de Madrid
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Caracterización de las judías (phaseolus vulgaris) con la denominación específica de "El Barco de Ávila" 2002
Universidad Complutense de Madrid
FERNÁNDEZ ANTORANZ, CRISTINA
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Estudio del valor nutritivo de hortalizas de cultivo ecológico 2002
Universidad Complutense de Madrid
MARTINEZ TOME, MARIA JOSE
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Leche de soja tradicional: implicaciones en la salud 2002
Universidad Complutense de Madrid
PEÑALVO GARCIA, JOSE LUIS
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Estudio de mostos comerciales 2000
Universidad Complutense de Madrid
CARREÑO REY OLGA PATRICIA
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Estudio de los hábitos alimentarios de un colectivo de escolares de la zona sur de Madrid 2000
Universidad Complutense de Madrid
ESTEBAN SALCEDO, ESTHER
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Estudio bromatológico para la caracterización del champiñón (agaricus bisporus) 1997
Universidad Complutense de Madrid
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Incidencia de las características geológicas y ambientales sobre la calidad de las aguas de los tramos superior y medio del río Arlanzón 1996
Universidad Complutense de Madrid
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Contaminantes metálicos en hortalizas frescas y envasadas 1993
Universidad Complutense de Madrid
MARTINEZ RINCON M. CONSUELO C.
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Importancia toxicológica de colorantes y metales pesados en caramelos de goma 1993
Universidad Complutense de Madrid
CHAMMAA EL RIFAI MOHAMED
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Caracterización de derivados de piña: zumos y néctares 1992
Universidad Complutense de Madrid
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Estudio de la alimentación en el Colegio de guardias jóvenes Duque de Ahumada 1991
Universidad Complutense de Madrid
MORENO CALVO, ANTONIO
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Estudio de metales pesados y parámetros indicativos de la calidad de las aguas del río Jarama 1988
Universidad Complutense de Madrid
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Estudio de vinos aromatizados españoles 1988
Universidad Complutense de Madrid
Tribunales de tesis (106)
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Vocal del tribunal
Problemática del sistema agroalimentario en un mundo globalizado y su transición hacia el desarrollo sostenible 2022Universidad Complutense de Madrid
Castillo Ruiz-Cabello, María Victoria
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Presidenta del tribunal
Cultura y cooperación científica en el ámbito de la seguridad alimentaria 2017Universidad Complutense de Madrid
ALONSO ANDICOBERRY, CRISTINA
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Vocal del tribunal
Riesgo obstétrico relacionado con indicadores dietético-nutricionales de mujeres gestantes de Madrid, España 2017Universidad de Alcalá
SALINAS OSORNIO, ROCÍO ANGÉLICA
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Presidenta del tribunal
Derivados de tomate y aceite de oliva virgen extra: calidad, compuestos bioactivos y alegaciones de salud 2015Universidad Complutense de Madrid
Fernández Redondo, Delia
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Presidenta del tribunal
La farmacia en el entorno de La Mancha 2015Universidad Complutense de Madrid
García Vela, Elena
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Presidenta del tribunal
Plantas silvestres de consumo tradicional en España: caracterización de su valor nutricional y estimación de su actividad antifúngica 2014Universidad Complutense de Madrid
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Presidenta del tribunal
Concentración y bioaccesibilidad de carotenoides y compuestos fenólicos en papas cocidas 2014Universidad de La Laguna
Burgos Zapata, Gabriela Del Pilar
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Presidenta del tribunal
Influencia de la reducción del contenido de grasa de la leche sobre indicadores de riesgo cardiovascular en una muestra representativa de escolares indígenas de México 2011Universidad Complutense de Madrid
LARA ZAMUDIO, YAVETH ADRIANA
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Presidenta del tribunal
Hidroterapia y farmacia a través de la revista "Los avisos" 2010Universidad Complutense de Madrid
Canseco González, María del Carmen
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Presidenta del tribunal
Caracterización nutricional y selección de variedades de berenjena para su utilización en programas de mejora 2010Universidad Complutense de Madrid
San José, Raquel
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Presidenta del tribunal
Caracterizacion quimica de variedades locales de cebolla 2009Universidad de La Laguna
RODRIGUEZ GALDON, BEATRIZ
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Presidenta del tribunal
Caracterización bromatológica de tomates cultivados en tenerife 2008Universidad de La Laguna
HERNÁNDEZ SUÁREZ, MARCOS
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Secretaria del tribunal
Etnobotánica leonesa: municipio de Palacios del Sil 2008Universidad Complutense de Madrid
GARCÍA JIMÉNEZ, RITA
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Secretaria del tribunal
Diversidad microbiana de las aguas mineromedicinales de los balnearios de Jaraba 2007Universidad Complutense de Madrid
ANDUEZA LEAL, FÉLIX
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Presidenta del tribunal
Caracterización y clasificación multivariada de las pastas de hígado envasadas de acuerdo con su contenido en metales pesados 2006Universidad de La Laguna
BRITO MIRALLES, GONZALO
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Presidenta del tribunal
Composición química y valor nutricional del plátano canario 2005Universidad de La Laguna
FOSTER MARKUS, PAUL
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Presidenta del tribunal
Estudio de factores no nutritivos en "vicia faba l." influencia de la germinación sobre su valor nutritivo 2005Universidad Complutense de Madrid
Goyoaga, C.
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Presidenta del tribunal
El agua como alimento y medicamento a través de la obra de Alfonso Limón Montero 2004Universidad Complutense de Madrid
CORRAL ADANEZ, SATURNINO
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Vocal del tribunal
Alternativas a los tratamientos poscosecha en manzana golden delicious 2004Universidad de Zaragoza
VENTURINI CRESPO, MARIA EUGENIA
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Presidenta del tribunal
Hábitos alimentarios y evaluación del estado nutricional de una población escolar perteneciente a la Comunidad de Madrid 2003Universidad Complutense de Madrid
TÉLLEZ GONZÁLEZ, MARTA
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Presidenta del tribunal
Productos dietéticos: valoración de la información al consumidor e incidencia nutricional 2002Universidad Complutense de Madrid
GUTIERREZ DURAN M. CONCEPCIÓN
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Presidenta del tribunal
Caracterización y bioactividad de péptidos obtenidos a partir de proteínas lácteas mediante hidrólisis enzimática y procesos fermentativos 2002Universidad Complutense de Madrid
Hernández-Ledesma, Blanca
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Presidenta del tribunal
Influencia del estado nutricional y los hábitos alimentarios en la capacidad psicomotora, mental y afectiva de ancianos 2002Universidad Complutense de Madrid
FACI VEGA, MARTA
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Vocal del tribunal
Evaluación del estado nutricional de pacientes incluidos en un programa de mantenimiento con metadona 2002Universidad de La Laguna
Díaz Flórez Estévez, José Fernando
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Presidenta del tribunal
Composición bioquímica y propiedades funcionales de la biomasa de las microalgas phaeodactylum tricornutum y nannochloropsis spp 2002Universidad de Almería
NAVARRO PÉREZ, ANTONIO
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Presidenta del tribunal
Condiciones de formación y modelización de subproductos de cloración (ácidos halocéticos y trihalometanos) durante la potabilización y en la red de distribución de aguas de abastecimiento 2001Universidad de Salamanca
GÓMEZ BAREZ, ALFONSO
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Vocal del tribunal
Acido gamma-linolenico (18: 3n6): distribuciones y purificación a partir de nuevas fuentes vegetales 2001Universidad de Almería
CAMPRA MADRID, PABLO
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Presidenta del tribunal
Caracterización de la actividad lipolítica de pastas de cuajo y bacterias lácticas. Aplicación en la mejora de aroma y sabor de queso semiduro 2000Universidad Complutense de Madrid
CASTILLO LOZANO, INMACULADA
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Presidenta del tribunal
Efecto del tratamiento con epomediol sobre las alteraciones hepatobiliares inducidas por el etinilestradiol: papel de los ácidos biliares y del glutatión 2000Universidad de León
CUEVAS GONZÁLEZ, MARÍA JOSÉ
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Presidenta del tribunal
Composición de la grasa de la carne de ternera de las razas pirenaica y frisona y su influencia sobre la calidad nutritiva de la misma 2000Universidad Pública de Navarra
ALZUETA ALDUNATE M. JESUS
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Presidenta del tribunal
Flora indicadora y patógena de merluza, atún patudo, pulpo, pota y cigala refrigerados y mantenidos en concentraciones variables de co2 y o2 1999Universidad Complutense de Madrid
SAAVEDRA OBERMANN, ANGELA
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Secretaria del tribunal
Investigación de residuos de tetraciclinas en corderos y estudio farmacéutico de oxitetraciclina 1999Universidad Complutense de Madrid
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Secretaria del tribunal
Derivados carnicos: vitaminas del grupo b y elementos minerales (zn, cu, cd y pb) 1999Universitat de València
PILAMUNGA CAPUS, CARLOS
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Presidenta del tribunal
Análisis de catecolaminas farmacológicamente activas por quimioluminiscencia: desarrollo de un método y su aplicación a muestras biológicas 1998Universidad Complutense de Madrid
PRADOS RUANO, PABLO
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Presidenta del tribunal
Estudio de la fracción hidrocarbonada de confituras y mermeladas tradicionales y bajas en calorías 1998Universidad Complutense de Madrid
CAMACHO SALAS, ELENA
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Presidenta del tribunal
Contribución al estudio de la fracción lipídica de la leche de cabra 1998Universidad Complutense de Madrid
LOZADA SAAVEDRA, LUCIDIA
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Vocal del tribunal
Influencia del tipo de cuajo y adición de cultivo iniciador sobre los compuestos nitrogenados durante la maduración del queso idiazábal 1998Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
VICENTE MARTIN M. SOLEDAD
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Vocal del tribunal
Influencia de concentrados lácteos proteínicos y otros parámetros tecnológicos en la reología del yogur 1997Universidad Autónoma de Madrid
Guzmán González, Marta
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Presidenta del tribunal
Genotoxicidad de las aguas del río Tajo 1997Universidad Complutense de Madrid
Beringola Beringola, María Luisa
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Presidenta del tribunal
Evaluación de distintos aspectos de la calidad de la leche mediante el estudio de la fracción proteica por electroforesis capilar 1997Universidad Complutense de Madrid
RECIO SANCHEZ, MARIA ISIDRA
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Presidenta del tribunal
Caracterización y tipificación de mostazas comerciales 1997Universidad Complutense de Madrid
López Arguello, E.
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Presidenta del tribunal
Aplicación del dióxido de carbono supercrítico al procesado de alimentos: nata, subproductos del refinado de aceites vegetales y zumo de naranja 1997Universidad Complutense de Madrid
Ruiz Sala, Pedro
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Presidenta del tribunal
Almacenamiento de merluza (merluccius merluccius, l.) Refrigerada en atmósferas de concentraciones variables de co2 y o2: estudio de índices de calidad convencionales, aminoácidos libres y aminas biógenas 1997Universidad Complutense de Madrid
RUIZ CAPILLAS PEREZ CLAUDIA
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Presidenta del tribunal
Modelación, optimización y control de un proceso fermentativo cervecero industrial 1997Universidad Complutense de Madrid
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Presidenta del tribunal
Utilización del ácido ascórbico en vinificación: efectos sobre el color de los vinos tintos 1997Universidad de Salamanca
GUERRA SANCHEZ SIMON M. TERESA
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Vocal del tribunal
Determinacion de selenio y otros metales esenciales en leches 1997Universidad de La Laguna
RODRIGUEZ RODRIGUEZ ELENA M.
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Presidenta del tribunal
Agregación de proteínas de músculo de pescado congelado: Acción del formaldehido 1996Universidad Complutense de Madrid
Torrejón Ramos, Purificación
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Vocal del tribunal
Contribución al estudio fitoquímico del sauzgatillo: Vitex agnus-castus l. (verbenaceae) 1996Universidad Complutense de Madrid
BURZACO VIDAURRETA M. ARANZAZU
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Vocal del tribunal
Estudio etnobotánico de la flora aromática y medicinal del término municipal de Cantalojas (Guadalajara) 1996Universidad Complutense de Madrid
Gil Pinilla, Marta
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Presidenta del tribunal
Contribución al análisis del papel de la filamentación mitocondrial en la pérdida de peso de la enfermedad tumoral 1996Universidad Complutense de Madrid
VILLACORTA GARCIA, ENCARNACION
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Presidenta del tribunal
Caracterización bioquímica de frutos de papaya (Carica papaya, cv Sunrise), hembra y hermafrodita, en relación con su aptitud al procesado por congelación 1996Universidad Complutense de Madrid
Lobo Rodrigo, María Gloria
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Vocal del tribunal
Estudio del proceso oxidativo de aceites vegetales y de pescado 1996Universitat de Barcelona
SATUE GRACIA M. TERESA
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Vocal del tribunal
Compuestos nitrogenados y características sensoriales del queso de Idiazabal: incidencia de cultivos iniciadores autóctonos y pasteurización 1996Universidad Pública de Navarra
ORDOÑEZ ARANGUREN, ANA ISABEL
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Vocal del tribunal
Balance salino de las leches de oveja y cabra y su incidencia en la aptitud tecnológica 1996Universidad Autónoma de Madrid
Fuente Layos, Miguel Ángel de la
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Presidenta del tribunal
Variaciones en la composición química de las bayas del cv. de vid Tempranillo durante la maduración, poducidas por el sistema de conducción y el regimen hídrico 1995Universidad Complutense de Madrid
Esteban Lazaro, María Asunción
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Presidenta del tribunal
Microencapsulación de proteinasas en liposomas: aplicación en la maduración acelerada del queso manchego 1995Universidad Complutense de Madrid
PICON GALVEZ ANTONIA M.
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Presidenta del tribunal
Dinámica de las bacterias de interés sanitario adheridas a partículas en un embalse de abastecimiento 1995Universidad Complutense de Madrid
Fernández Alvarez, Rosa María
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Presidenta del tribunal
Influencia del tratamiento farmacoterapéutico en la evolución paratiroidea en pacientes en DPCA con líquido de diálisis de 1,75 mmol/L de Calcio 1995Universidad Complutense de Madrid
Ausejo Segura, Mónica
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Presidenta del tribunal
Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea L.) 1995Universidad Complutense de Madrid
Peñuela Teruel, María José
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Vocal del tribunal
Funcionalidad y características físico-químicas de actomiosina procedente de distintas especies. Influencia de la congelación y conservación en estado congelado 1994Universidad Complutense de Madrid
COFRADES BARBERO, SUSANA
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Presidenta del tribunal
Modificación de la grasa láctea con dióxido de carbono en condiciones supercríticas 1994Universidad Complutense de Madrid
GONZALEZ HIERRO M. TERESA
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Presidenta del tribunal
Formación de complejos de inclusión entre retinoides y ciclodextrinas: características, propiedades y ventajas analíticas 1994Universidad Complutense de Madrid
Muñoz Botella, Silvia
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Presidenta del tribunal
Influencia del tratamiento térmico en la fibra alimentaria y azúcares solubles de productos vegetales 1994Universidad Complutense de Madrid
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Presidenta del tribunal
Incidencia de los compuestos fenolicos en la fibra alimentaria, interacción con proteínas 1994Universidad Autónoma de Madrid
Bartolomé, Begoña
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Presidenta del tribunal
Monosacaridos y ácidos orgánicos resultantes de la degradación química de la lactosa durante el procesado de la leche y productos lácteos 1993Universidad Complutense de Madrid
TROYANO BERMUDEZ M. ESPERANZA
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Vocal del tribunal
Evolución de las sales nitrificantes en el proceso de elaboración y conservación de las salchichas tipo Frankfurt 1993Universidad Complutense de Madrid
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Presidenta del tribunal
Contenido en furosina, lactulosa y B-lactoglobulina como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo 1993Universidad Complutense de Madrid
Delgado Hervas, María Teresa
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Secretaria del tribunal
Evaluación de metodologías en el análisis de la pared celular vegetal 1993Universidad Autónoma de Madrid
Martín Cabrejas, María Angeles
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Vocal del tribunal
Contribución a la denominación de origen de la miel de la Alcarria 1993Universidad Complutense de Madrid
Ortiz Valbuena, Alberto
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Presidenta del tribunal
Alteraciones bioquímicas, físico-químicas y de la pared celular de piña tropical (anonas comosus) producidas por la congelación y conservación posterior 1992Universidad Complutense de Madrid
BARTOLOME ASIN ANA PATRICIA
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Presidenta del tribunal
Análisis fluorimetrico de tioles por cromatografía liquida en capa delgada de alta eficacia (hptlc), cromatografía liquida con columnas capilares (micro-lc) y electroforesis capilar de zona (cze) 1992Universidad Complutense de Madrid
LIN LING, BETTY
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Presidenta del tribunal
Caracterización y tipificación de licores de frutas. Licores de melocotón y licores de manzana 1992Universidad Complutense de Madrid
GUTIERREZ RUIZ M. LEONOR
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Presidenta del tribunal
Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares 1992Universidad Complutense de Madrid
Barcenilla Moraleda, José María
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Vocal del tribunal
Análisis de fibra alimentaria fuentes de error en los métodos actuales y propuesta de nueva metodología 1992Universidad Autónoma de Madrid
Mañas Argemi, Eva
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Vocal del tribunal
Determinacion de plaguicidas organoclorados (poc) y bifenilos policlorados (bpc) en leche por extraccion con octadecilsilice 1992Universitat de València
PICO GARCIA, YOLANDA
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Presidenta del tribunal
Optimización de la leche tratada térmicamente a través de la medida de nuevos índices de calentamiento 1991Universidad Complutense de Madrid
ROMERO ESTEVEZ M. CARMEN
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Presidenta del tribunal
Evaluación química del tocosh de maíz, variedad blanco choclero del departamento de Anchas Perú 1991Universidad Complutense de Madrid
HONORIO DURAND, ZOILA
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Vocal del tribunal
Origen bioquímico de las alteraciones de la calidad inducidas por el proceso y la conservación en estado congelado de mango (Mangifera indica, L.), CVS "Lippens" y "Smith" 1991Universidad Autónoma de Madrid
Marín Andrés, María Antonia
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Presidenta del tribunal
Contaminación por metales pesados en los sedimentos del río Jarama y su bioasimilación por Tubificidos (Annelida: Oligochaeta, Tubificidae) 1991Universidad Complutense de Madrid
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Vocal del tribunal
Actividad proteásica y lipásica de ps. fluorescens en la leche y su relación con algunos aspectos de composición, tratamiento y flora 1991Universidad Complutense de Madrid
JASPE RODRIGUEZ, ALMUDENA
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Vocal del tribunal
Modificación de las propiedades funcionales del músculo de pescado de especies infrautilizadas conservadas en congelación 1991Universidad Complutense de Madrid
HUIDOBRO PEREZ VILLAMIL, ALMUDENA
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Presidenta del tribunal
Influencia de los parámetros edáficos en los contenidos de metales pesados en suelos de cultivo de la comunidad de Madrid 1991Universidad Complutense de Madrid
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Vocal del tribunal
Participacion de la hormona de crecimiento en el control del metabolismo proteico y en la utilizacion de los nutrientes 1991Universidad de Navarra
BARRIO LINARES ANTONIO S. DEL
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Vocal del tribunal
Estudio de la calidad del kiwi gallego 1991Universidade de Santiago de Compostela
GONZALEZ RODRIGUEZ M. VICTORIA
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Vocal del tribunal
Variaciones del contenido de elementos minerales en leches y productos lacteos 1991Universidad de Córdoba (ESP)
MORENO ROJAS, RAFAEL
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Vocal del tribunal
Efecto del proceso de congelación sobre las características de queso semiduro de oveja 1991Universidad Autónoma de Madrid
Fontecha Alonso, Javier
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Vocal del tribunal
Aductos de ditiocarboxilatos de oxovanadio (iv) con bases nitrogenadas 1990Universidad Complutense de Madrid
PEREZ CUEVAS, GABRIEL
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Vocal del tribunal
Característica de la grasa de dos platos de consumo frecuente en España: sardinas fritas y tortilla española 1990Universidad Complutense de Madrid
BARRAGAN RUIZ M. REMEDIOS
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Secretaria del tribunal
Modificaciones de la pared celular de aceitunas, variedad hojiblanca: Acción de glicosidasas 1990Universidad de Sevilla
Guillen Bejarano, Rafael
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Vocal del tribunal
Maduración acelerada de quesos elaborados con leche de distintas especies y con leche ultrafiltrada adición de enzimas 1990Universidad Autónoma de Madrid
Fernández García, Estrella
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Presidenta del tribunal
Evolución histórica de la bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid 1989Universidad Complutense de Madrid
VILLANUA MARTI M. PILAR
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Presidenta del tribunal
Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989Universidad Complutense de Madrid
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Vocal del tribunal
Interacción de metales de transición con ampicilina. Complejo con Cu (II) 1989Universidad Complutense de Madrid
IRIBARREN TORRES M. MERCEDES
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Presidenta del tribunal
Determinación espectrofluorimétrica de sales de quinolizinio y su empleo como marcadores fluorescentes 1989Universidad Complutense de Madrid
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Vocal del tribunal
Estudio de la fracción proteica de leche de oveja, cabra y vaca criterios analíticos para la determinación de mezclas de leche en quesos 1989Universidad Autónoma de Madrid
Amigo Garrido, Lourdes
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Presidenta del tribunal
Modificaciones e interacciones de la lactosa durante el tratamiento térmico de leche 1988Universidad Complutense de Madrid
CORZO SANCHEZ, NIEVES
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Vocal del tribunal
Oxocomplejos de vanadio (iv) y (v) con oximas 1988Universidad Complutense de Madrid
MOLINERO CRESP ANA M.
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Secretaria del tribunal
Investigación sobre la contaminación por hidrocarburos y ácidos grasos en las aguas de escorrentía superficial urbana y sus efectos sobre los procesos biológicos 1988Universidad Complutense de Madrid
BOMBOI MINGARRO, MARIA TERESA
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Secretaria del tribunal
Incidencia de la fritura en la composición de la fracción lipídica de diversos aperitivos de consumo generalizado en nuestro país 1988Universidad Complutense de Madrid
RUEDA CLAUSELL M. PILAR
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Presidenta del tribunal
Intento de tipificación del pimiento "Tipo Padrón" producido en Galicia 1988Universidade de Santiago de Compostela
VAZQUEZ ODERIZ M. LOURDES
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Presidenta del tribunal
Utilización del elemento genético transponible Tn 10 para generar mutaciones por inserción en los genes aro de escherichia coli K-12. Implicaciones en la industria alimentaria 1988Universidad Complutense de Madrid
COBOS GARCIA, ANTONIO
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Secretaria del tribunal
Estudio de las anormalidades espermáticas producidas por plaguicidas 1988Universidad Complutense de Madrid
CASTAÑO MARTIN M. VICTORIA
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Secretaria del tribunal
Caracterización de mostos de uva para vinificación 1987Universidad Complutense de Madrid
CACERES ALONSO ISABEL M.
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Vocal del tribunal
Influencia del deshuesado en caliente sobre las características del músculo longissimus dorsi de bovino durante su conservación por el frío.: estimulación eléctrica y atemperamiento 1987Universidad Complutense de Madrid
HERNANDEZ CACERES GUIDO A.
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Vocal del tribunal
Aspectos fisiologicos y de la composicion lipidica de eritrocitos y plaquetas de rata wistar bajo dieta hiperlipemiante-hipercolesterolemiante. Modificaciones de la hemostasia 1987Universidad de Alcalá
LUCIO CAZAÑA, FRANCISCO J. DE
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Vocal del tribunal
Niveles de arsénico (as total, as3+, as5+, dma y mma) en vinos de la d.O. Mentrida 1986Universidad de Alcalá
AGUILAR VILLAS, VICTORINA