Department: Bioquímica y Biología Molecular

Faculty: Ciencias Químicas

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Email: rodjimen@ucm.es

Doctor by the Universidad Autónoma de Madrid with the thesis Digestibilidad alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado 2012. Supervised by Dr. Elena Molina Hernández.