Departamento: Bioquímica y Biología Molecular

Facultad: Ciencias Químicas

Área: Bioquímica y Biología Molecular

Email: rodjimen@ucm.es

Doctor por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Digestibilidad alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado 2012. Dirigida por Dr/a. Elena Molina Hernández.