Genética, Fisiología y Microbiología
Departamento
Eva
Guillamón Fernández
Publicaciones en las que colabora con Eva Guillamón Fernández (8)
2016
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Biochemical characterization of legume seeds as ingredients in animal feed
Spanish journal of agricultural research, Vol. 14, Núm. 1
2011
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Chemical composition of a new Lupinus species found in Spain, Lupinus mariae-josephi H. Pascual (Fabaceae)
Spanish journal of agricultural research, Vol. 9, Núm. 4, pp. 1233-1244
2010
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Breadmaking properties of wheat flour supplemented with thermally processed hypoallergenic lupine fluor
Spanish journal of agricultural research, Núm. 1, pp. 100-108
2007
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Estudio de la alergenicidad en semillas de altramuz (lupinus albus l.)
Estudio de la alergenicidad en semillas de altramuz (lupinus albus l.)
2006
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Purificación y caracterización de alergenos de altramuz ("Lupinos albus L.)
Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español: 2.as jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Cuenca, 25-27 de abril de 2006
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Reducción del contenido de alfa-galactosídos durante la elaboración de conservas de leguminosas: transferencia de ressultados de investigación
Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español: 2.as jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Cuenca, 25-27 de abril de 2006
2005
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Tóxicos y antinutritivos en fuentes proteicas de origen vegetal (CP)
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio
2003
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Calidad nutritiva de la judía grano
III Seminario de Judía de la Península Ibérica: actas de la Asociación Española de Leguminosa