Publicaciones en las que colabora con LUIS GARCÍA DIZ (34)

2020

  1. Green/Roasted coffee may reduce cardiovascular risk in hypercholesterolemic subjects by decreasing body weight, abdominal adiposity and blood pressure

    Foods, Vol. 9, Núm. 9

2018

  1. Regularly consuming a green/roasted coffee blend reduces the risk of metabolic syndrome

    European Journal of Nutrition, Vol. 57, Núm. 1, pp. 269-278

2016

  1. Haem biosynthesis and antioxidant enzymes in circulating cells of acute intermittent porphyria patients

    PLoS ONE, Vol. 11, Núm. 10

2015

  1. Effects of bioactive constituents in functional cocoa products on cardiovascular health in humans

    Food Chemistry, Vol. 174, pp. 214-218

2014

  1. Regular consumption of a cocoa product improves the cardiometabolic profile in healthy and moderately hypercholesterolaemic adults

    British Journal of Nutrition, Vol. 111, Núm. 1, pp. 122-134

2012

  1. Assessing nutritional status of acute intermittent porphyria patients

    European Journal of Clinical Investigation, Vol. 42, Núm. 9, pp. 943-952

  2. Hypotensive, hypoglycaemic and antioxidant effects of consuming a cocoa product in moderately hypercholesterolemic humans

    Food and Function, Vol. 3, Núm. 8, pp. 867-874

  3. Increasing the Applications of Crocus sativus Flowers as Natural Antioxidants

    Journal of Food Science, Vol. 77, Núm. 11

2011

  1. Assessment of antimicrobial activity of coffee brewed in three different ways from different origins

    European Food Research and Technology, Vol. 233, Núm. 3, pp. 497-505

  2. Hábitos aliment arios y estado nutricional de ancianos que viven en una ciudad Española del mediterráneo

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 26, Núm. 5, pp. 1175-1182

  3. Implicación activa del alumnado en el desarrollo de herramientas para Dietética Aplicada

    VIII Foro sobre Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de capítulos

  4. Weight does matter

    Medicina Clinica, Vol. 137, Núm. 6, pp. 259-261

2010

  1. Intercambio de experiencias didácticas universitarias

    La formación del Profesorado de la Universidad Alfonso X el Sabio ante el reto de Bolonia (Madrid: Fundación de la Universidad Alfonso X el Sabio, 2010), pp. 236

2009

  1. Antioxidant activity of minimally processed (in modified atmospheres), dehydrated and ready-to-eat vegetables

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 47, Núm. 8, pp. 2103-2110

  2. Bioavailability of phenolic antioxidants associated with dietary fiber: Plasma antioxidant capacity after acute and long-term intake in humans

    Plant Foods for Human Nutrition, Vol. 64, Núm. 2, pp. 102-107

  3. Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables

    Journal of Food Science, Vol. 74, Núm. 3

  4. Informática nutricional

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1939-1951

  5. Innovación docente en los Seminarios de la asignatura de Nutrición en la Diplomatura de Nutrición y Dietética

    II Jornadas ID+TIC 2008: actas. [Recurso electrónico]

  6. Innovación docente en los seminarios de la asignatura de Nutrición en la Diplomatura de Nutrición y Dietética

    II Jornadas ID+TIC 2008: actas. [Recurso electrónico]

  7. Valoración del estado nutricional: V. Evaluación bioquímica del estado nutricional

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1033-1045