Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Departamento
Centre National de la Recherche Scientifique
París, FranciaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Centre National de la Recherche Scientifique (1)
2013
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Regional Embeddedness Segments Across Fifteen Countries
Journal of Culinary Science and Technology, Vol. 11, Núm. 4, pp. 322-335