Nutrición y Ciencia de los Alimentos

2004

1. 5¿Taqman PCR para la detección y cuantificación de cerdo en mezclas cárnicas experimentales

   Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 129, pp. 129-140

2. Alimentación y caries dental

   ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 11, Núm. 1, pp. 24-29

3. Alimentos probióticos. Viabilidad de las bacterias del yogur y leches fermentadas

   Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 24, Núm. 5, pp. 9-17

4. Análisis físico-químico de las aguas de los Balnearios de Jaraba

   Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Vol. 70, Núm. SPEC. ISS., pp. 497-511

5. Análisis físico-químico de las aguas de los balnearios de Jaraba

   Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 497

6. Babesiosis canina

   Canis et felis, Núm. 68, pp. 33-49

7. Changes in carotenoids and chlorophylls in fresh green asparagus (Asparagus officinalis L) stored under modified atmosphere packaging

   Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 84, Núm. 4, pp. 357-365

8. Compositional changes during ripening of two cultivars of muskmelon fruits

   Food Chemistry, Vol. 87, Núm. 2, pp. 179-185

9. Control de plagas en la industria cervecera, principales especies implicadas ( parte 1)

   Cerveza y malta, Núm. 163, pp. 13

10. Control de plagas en la industria cervecera. Principales medidas de control (parte2)

    Cerveza y malta, Núm. 164, pp. 19

11. Cultivos iniciadores funcionales: una nueva perspectiva para las industrias de alimentos fermentados

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 194, pp. 101-104

12. Determination of L-lactic acid in yoghurt by a bienzyme amperometric graphite-Teflon composite biosensor

    European Food Research and Technology, Vol. 219, Núm. 5, pp. 556-559

13. Distribución, producción, comercialización y consumo del Mero (Epinephelus marginatus), Cherna (Polyprion americanus) y Perca (Lates niloticus) en Españ y a nivel mundial

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 191, pp. 66-76

14. Efecto de la adición de carbonato cálcico en la dieta de "helix aspersa müller"

    Archivos de zootecnia, Vol. 53, Núm. 204, pp. 407-410

15. Efecto de la densidad de población sobre el tamaño del caracol "helix aspersa müller"

    Archivos de zootecnia, Vol. 53, Núm. 204, pp. 379-382

16. El consumo de fitosteroles ¿un arma de doble filo?

    Grasas y aceites, Vol. 55, Núm. 3, pp. 321-327

17. El té verde ¿una buena elección para la prevención de enfermedades cardiovasculares?

    Archivos Latinoamericanos de Nutricion, Vol. 54, Núm. 4, pp. 380-394

18. Enumeration of Yeasts in Dairy Products: A Comparison of Immunological and Genetic Techniques

    Journal of Food Protection, Vol. 67, Núm. 2, pp. 357-364

19. Estudio comparativo de elementos minerales en plátano canario y banana americana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 353, pp. 51-54

20. Fatty acid profile of traditional soymilk

    European Food Research and Technology, Vol. 219, Núm. 3, pp. 251-253