Departamento
Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Libros (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2006
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Condicionantes socioeconómicos de los hábitos alimentarios e ingesta de energía y nutrientes en escolares de la población española: memoria presentada para optar al grado de doctor por María del Carmen Lozano Esteban
Madrid : [Universidad Complutense], Servicio de Publicaciones, [2006]
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Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la Comunidad de Madrid
Madrid : Universidad Complutense, 2006
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Microorganismos y salud: bacterias lácticas y bifidobacterias prebióticas
Editorial Complutense