Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2004

  1. Aspectos básicos de alimentos convencionales y ecológicos y su repercusión sobre la salud

    Agricultura ecológica y alimentación: análisis y funcionamiento de la cadena comercial de productos ecológicos (Fundación Alfonso Martín Escudero), pp. 165-206

  2. Influencia de la alimentación durante la infancia en enfermedades emergentes en la etapa adulta

    Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid (Barcelona: Masson, 2004), pp. 1-12