Departamento
Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2004
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Aspectos básicos de alimentos convencionales y ecológicos y su repercusión sobre la salud
Agricultura ecológica y alimentación: análisis y funcionamiento de la cadena comercial de productos ecológicos (Fundación Alfonso Martín Escudero), pp. 165-206
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Influencia de la alimentación durante la infancia en enfermedades emergentes en la etapa adulta
Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid (Barcelona: Masson, 2004), pp. 1-12