Departamento
Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Aportaciones congreso (4) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2006
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Importance of functional foods in the Mediterranean diet
Public Health Nutrition
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Improvement of cholesterol levels and reduction of cardiovascular risk via the consumption of phytosterols
British Journal of Nutrition
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La alimentación en algunas novelas picarescas del Siglo de Oro
Sin ciencia no hay cultura: libro de actas
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Oils and fats: Changes due to culinary and industrial processes
International Journal for Vitamin and Nutrition Research