Publicaciones (43) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2002

  1. Alimentos Funcionales. Probióticos

    Editorial Médica Panamericana S.A.

  2. Análisis fisico-químico de las aguas de los Balnearios de Alhama de Granada

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 359-372

  3. Análisis físico-químico de las aguas del balneario de "Alhama de Granada" (Granada)

    Anales de la Real Academia de Farmacia, Vol. 68, Núm. SPEC. ISS., pp. 359-371

  4. Application of random amplified polymorphic DNA (RAPD) analysis for identification of grouper (Epinephelus guaza), wreck fish (Polyprion americanus), and Nile perch (Lates niloticus) fillets

    Journal of Food Protection, Vol. 65, Núm. 2, pp. 432-435

  5. Capacity of edible seaweeds to modify in vitro starch digestibility of wheat bread

    Nahrung - Food, Vol. 46, Núm. 1, pp. 18-20

  6. Caracterización del coco deshidratado obtenido mediante secado por fluidización

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 332, pp. 99-102

  7. Changes in cell wall pectins accompanying tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) paste manufacture

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 50, Núm. 2, pp. 273-278

  8. Cognitive function in elderly people is influenced by vitamin E status

    Journal of Nutrition, Vol. 132, Núm. 7, pp. 2065-2068

  9. Dietary fat saturation affects apolipoprotein AII levels and HDL composition in postmenopausal women

    Journal of Nutrition, Vol. 132, Núm. 1, pp. 50-54

  10. Differences between food habits and knowledge with respect to characteristics of a balanced diet in young people with different body mass index

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 8, Núm. 1, pp. 19-23

  11. Effect of edible seaweeds (Undaria pinnatifida and Porphyra ternera) on the metabolic activities of intestinal microflora in rats

    Nutrition Research, Vol. 22, Núm. 3, pp. 323-331

  12. Effect of extrusion cooking and sodium bicarbonate addition on the carbohydrate composition of black bean flours

    Journal of Food Processing and Preservation, Vol. 26, Núm. 2, pp. 113-128

  13. Effect of short-chain fructooligosaccharides and cellulose on cecal enzyme activities in rats

    Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 46, Núm. 6, pp. 254-258

  14. Estudio de la eficacia de un producto absorbedor de etileno en la conservación de frutas de hueso: albaricoque (Prunus armenica) y melocotón (prunus persica)

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 337, pp. 147-152

  15. Evaluación de la calidad nutricional de la fibra dietética de alcachofa: fermentabilidad colónica

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 333, pp. 111-116

  16. Genetic differentiation between the clam species Ruditapes decussatus (grooved carpet shell) and Venerupis pullastra (pullet carpet shell) by PCR-SSCP analysis

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 82, Núm. 8, pp. 881-885

  17. High density lipoprotein-cholesterol changes in children with high cholesterol levels at birth

    European Journal of Pediatrics, Vol. 161, Núm. 2, pp. 94-98

  18. Homocysteine levels in elderly Spanish people: Influence of pyridoxine, vitamin B12 and folic acid intakes

    Journal of Nutrition, Health and Aging

  19. Identification and quantification of soluble sugars in green beans by HPLC

    European Food Research and Technology, Vol. 214, Núm. 3, pp. 254-258

  20. Identification of the clam species Ruditapes decussatus (grooved carpet shell), Venerupis rhomboides (yellow carpet shell) and Venerupis pullastra (pullet carpet shell) by ELISA

    Food and Agricultural Immunology, Vol. 14, Núm. 1, pp. 65-71