Química Física
Departamento
Universidad Nacional de Río Negro
Viedma, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional de Río Negro (1)
2016
-
Identification of antioxidant peptides of hen egg-white lysozyme and evaluation of inhibition of lipid peroxidation and cytotoxicity in the Zebrafish model
European Food Research and Technology, Vol. 242, Núm. 10, pp. 1777-1785