Facultad
Ciencias Químicas
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
1992
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El vino en la cultura
1892-1992, Estación Enológica de Haro, cien años de historia (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 33-44
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Thermoinactivation of Polyphenol Oxidase in Organic Solvents with Low Water Content
Progress in Biotechnology, pp. 483-489