La malvasía en España

  1. Rodríguez Torres, I. 1
  2. Andrés Domínguez, María Teresa de 2
  3. Rubio, C. 2
  4. Borrego, J. 2
  5. Cabello Sáenz de Santa María, Félix 2
  6. Zerolo, J. 3
  7. Muñoz Organero, Gregorio 2
  8. Ibáñez Marcos, Javier 2
  1. 1 Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
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    Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

    San Cristóbal de La Laguna, España

  2. 2 Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario
    info

    Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario

    Madrid, España

  3. 3 Viveros Agrovolcán S.L. , Santa Cruz de Tenerife
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Revue:
ACE: Revista de enología

ISSN: 1697-4123

Année de publication: 2009

Número: 111

Type: Article

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Résumé

Malvasía es un nombre usado para designar diferentes variedades de vid que, desde antiguo, se cultivan en España. En muchos casos corresponde al patrón de variedad aromática, dulce y con sabor amoscatelado, pero en algunas ocasiones no supone más que un nombre que no asegura dichas características.

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